AULA AO VIVO DIA 30/09 DE 15H ÀS 19H
Aprenda o processo completo para produzir um pão 100% integral com fermentação natural — leve, saboroso e em escala profissional.
Aprenda o processo completo para produzir um pão 100% integral com fermentação natural — leve, saboroso e em escala profissional.
Dificuldade em produzir
Pão 100% Integral?
Ele costuma sair pesado, seco ou sem estrutura? Pois é, até padeiros experientes perdem fornadas tentando acertar.
Eu já passei por isso, até desenvolver um método eficiente que hoje aplico em produções de padaria em larga escala. E é esse método que vou compartilhar com você.
O mercado quer saúde
sua padaria precisa acompanhar
A demanda por pães integrais de verdade, com fermentação natural, só cresce. Quem aprender a produzir com qualidade vai se destacar.
No Treinamento, você vai aprender:
✅ Receita completa do pão 100% integral
✅ Uso da masseira profissional
✅ Pontos de massa e tempo ideal
✅ Padronização do processo
✅ Como incluir no seu cardápio de forma estratégica
Para quem é o Treinamento:
➡️ Já trabalha com panificação artesanal e quer melhorar sua receita de pão integral
➡️ Quer aprender a produzir em escala profissional, com consistência e qualidade
➡️ Tem dificuldade em acertar o ponto da massa ou a leveza do pão integral
➡️ Está montando um cardápio mais saudável e precisa de um diferencial
➡️ Já faz fermentação natural, mas quer evoluir e ampliar sua linha de produtos
O Treinamento será ao vivo dia 30/09 DE 15H às 19H e você pode escolher entre duas opções de ingresso:
Ingresso VIP
R$97,00
✅Acesso à aula ao vivo
✅Material de apoio
✅ Acesso à gravação da aula por 6 meses
As vagas são limitadas para que você tenha a melhor experiência de aprendizado. Não deixe para depois: garanta já seu ingresso e venha virar a chave da sua produção.
Quem vai te
ensinar?
Alex Duarte, proprietário de ISPA – Instituto Sourdough Padoca do Alex. Alex já ministrou aulas para mais de 200 mil pessoas. De forma presencial e online. Seu Instituto, o ISPA, é referência nacional em panificação artesanal com fermentação natural. São quase 10 anos de experiência fazendo pães com excelência. Com uma história de sucesso no ramo, ele irá compartilhar segredos e práticas que vão acelerar sua jornada para o sucesso.