Minutos Segundos
Crie momentos inesquecíveis à mesa
Durante esta semana especial, selecionamos 5 cursos para ajudar você a preparar momentos únicos para quem ama.
Escolha sua experiência ⬇
Hoje você pode escolher a experiência que mais combina com o momento que deseja criar.
Do primeiro pão ao café da manhã especial, da focaccia compartilhada à pizza feita em casa.
🟢 Quero fazer meu primeiro pão
→ Imersão ou O Primeiro Pão
🟡 Quero preparar algo especial para compartilhar
→ Focaccia ou Pizza
🟠 Quero surpreender alguém com um café da manhã inesquecível
→ Croissant Manual
Pizza de Fermentação Natural
Aprenda a fazer a melhor Pizza de Fermentação Natural no forno da sua casa com técnicas acessíveis para qualquer nível. Massa com longa fermentação, leve e saborosa.
Focaccia de fermentação natural
Leve, aromática e cheia de sabor. Uma receita perfeita para compartilhar em encontros, jantares e momentos especiais.
O primeiro pão
O curso ideal para quem quer viver a experiência do primeiro pão artesanal. Você vai aprender a base da panificação artesanal, mesmo que você nunca tenha feito pão antes.
Croissant Manual
Aprenda a fazer Croissants perfeitos em casa — mesmo sem Laminadora. O curso perfeito para quem quer dominar a técnica da viennoiserie usando equipamentos domésticos.
Imersão do Levain ao Pão
No aulão em vídeo da Imersão você aprenderá o passo a passo detalhado para fazer o pão de fermentação natural, com explicações sobre todas as etapas do processo como fermentação, manipulação e formas de assamento.
A Semana do Amor à Mesa acontece por tempo limitado.
Ao final da campanha, os cursos retornam às suas condições normais.
Alex Duarte é fundador do ISPA – Instituto Sourdough Padoca do Alex, referência nacional em panificação artesanal com fermentação natural.
Com 10 anos de experiência e uma trajetória marcada pela excelência, Alex já compartilhou seu conhecimento com mais de 200 mil alunos, em 26 países, através de cursos presenciais e online.
Reconhecido por transformar a forma como o pão é ensinado no Brasil, ele une técnica, propósito e didática para ensinar segredos e práticas que podem acelerar a sua jornada na panificação artesanal — do forno de casa à padaria profissional.
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