A Masterclass é uma vivência intensiva de 3 dias na Padoca do Alex, com foco em produção de pães em larga escala, utilizando equipamentos profissionais.
É voltada para quem já faz pão — amadores ou profissionais — e deseja aprimorar ou expandir sua produção. Cada aluno participa de todas as etapas, da mise en place ao assamento,
aprendendo na prática técnicas de fermentação, modelagem e organização de padaria. Além do conteúdo presencial, o curso inclui apostilas, eBooks e acesso a todas as receitas da padaria.
São apenas 9 vagas por turma, garantindo atenção total.
Local: Rua Visconde de Itaboraí, 166 - Niterói - RJ
Nossa equipe vai analisar suas respostas e em breve entraremos em contato com mais informações sobre nossa Masterclass Presencial.
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