O pão artesanal começa muito antes de entrar no forno.
Não acreditamos em atalhos.
Cada pão passa por um processo de fermentação natural, respeitando o tempo da massa para desenvolver sabor, textura e aroma de forma natural.
Produzimos em pequena escala para garantir que cada fornada mantenha o padrão de qualidade que sempre fez parte da Padoca do Alex.