Cursos Online
© Copyright 2026 Instituto Sourdough Padoca do Alex
Sexta e Sábado – 26 e 27 de Junho de 2026
Duração: 18h
Dia 1 – (8h – 17h)
Dia 2 – (8h – 17h)
Local: Rua Visconde de Itaboraí, 166, 702a, Niterói – RJ. (Ao lado da rodoviária de Niterói)
Sexta e Sábado – 26 e 27 de Junho de 2026
Duração: 18h
Dia 1 – (8h – 17h)
Dia 2 – (8h – 17h)
Local: Rua Visconde de Itaboraí, 166, 702a, Niterói – RJ. (Ao lado da rodoviária de Niterói)






Você já faz pães… mas eles nunca saem iguais? Aprenda a entender o comportamento da massa, corrigir erros e a produzir com consistência, na sua cozinha, diversos produtos de panificação com fermentação natural.
Você não precisa de mais receitas. Enquanto só olhar pra elas:
❌ o resultado varia
❌ a massa surpreende
❌ a insegurança continua
O que falta é aprender a ler, interpretar e controlar as massas.
Neste curso você aprende a fazer 7 preparos de panificação artesanal com fermentação natural e os detalhes de cada processo como:
✅ controlar fermentação
✅ entender o ponto da massa
✅ corrigir erros antes que aconteçam
✅ dominar fermento natural
✅ assar com segurança
O que está incluso
Apostila impressa + PDF
Receitas planilhadas
Levain da Padoca
Certificado de conclusão
Cashback de produtos do curso
Nível 1 → Pães & Pizza → Iniciantes
Nível 2 → Domínio de Pães Artesanais → Intermediário
Nível 3 → Masterclass → Produção profissional
✔ já faz pães, mas não acerta sempre
✔ quer parar de depender da sorte
✔ busca consistência real
✔ quer entender o comportamento da massa
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TURMA EM FORMAÇÃO!
Este curso será confirmado com número mínimo de alunos. A confirmação oficial da turma acontece até 10 dias antes da data prevista.
✈️Se você vem de outra cidade, aguarde essa confirmação antes de emitir passagem e hospedagem.
Este curso será confirmado com número mínimo de alunos. A confirmação oficial da turma acontece até 10 dias antes da data prevista.
✈️Se você vem de outra cidade, aguarde essa confirmação antes de emitir passagem e hospedagem.